Olympijský festival 26.7.-11.8.2024 v Mostě – areál jezera Most
Od 26. července do 11. srpna 2024 probíhaly Olympijské hry v Paříži a ve stejném termínu se odehrál také Olympijský festival u jezera Most. Zúčastnilo se ho přes 70 000 návštěvníků, k vyzkoušení bylo přes 50 různých sportů. Součástí této akce byl bohatý doprovodný program včetně stánkového prodeje občerstvení.
Jednalo se o stánky s prodejem párků v rohlíku, klobás, grilovaného hermelínu, grilované kukuřice, stánek s nabídkou asijské kuchyně (např. krevety, trhané hovězí, tofu, zelenina), stánek s nabídkou mexické kuchyně, stánek s nabídkou sliderů s trhaným hovězím nebo trhaným vepřovým masem, stánek s nabídkou zmrzliny, cateringový stan pro stravování dětí, cateringový stan pro stravování dospělých, cateringový stan VIP.
Kontroly byly zaměřeny na dodržování osobní a provozní hygieny, zásobování pitnou vodou, skladování potravin, polotovarů, způsob tepelného opracování masa, kompletace pokrmů a výdej. Kontrolovány byly skladovací teploty i doklady o původu, bezpečnost a sledovatelnost potravin a surovin, sledováno značení alergenů a dodržování záručních lhůt.
V průběhu akce bylo provedeno 11 kontrol, závady zjištěny nebyly.
Zpracováno: 12.8.2024
Zpracoval: odbor HV a PBU