Upozornění pro spotřebitele: Riziko spojené s konzumací sýra Morbier AOP 45 Jours
Státní veterinární správa (SVS) informuje o preventivním stahování sýra Morbier AOP 45 Jours od francouzského výrobce Perrin-Vermot. Důvodem je výskyt onemocnění hemolyticko-uremickým syndromem vyvolaný bakterií Escherichia coli produkující Shiga toxin (STEC) u 11 osob z Francie, s možnou souvislostí s konzumací tohoto sýra. Na základě hodnocení rizik přistoupili výrobce a distributoři ke stahování výrobku z tržní sítě.
Do České republiky bylo dodáno celkem 240 kusů tohoto sýra, přičemž 54 balení se podařilo zachytit na skladě prodejce, ale 186 kusů již bylo prodáno konečným spotřebitelům. Sýr byl distribuován prostřednictvím prodejen Delmart, kde je možné jej vrátit a získat zpět peníze.
Identifikace výrobku:
- Název: Morbier AOP 45 Jours 250 g
- Množství: 240 kusů
- Datum dodání do ČR: 3. 1. 2025 – 28. 1. 2025
- Výrobce: Perrin-Vermot, Francie
- Příjemce v ČR: Delmart s.r.o.
- Odkaz na oznámení prodejce: Delmart – oznámení o stažení produktu
Riziko nákazy bakteriemi STEC
Bakterie Escherichia coli produkující Shiga toxin (STEC) patří mezi nebezpečné patogeny, které mohou způsobit závažné gastrointestinální onemocnění. Nejčastěji se do organismu dostávají kontaminovanou potravou, jako jsou nedostatečně tepelně upravené maso, nepasterizované mléčné výrobky nebo kontaminovaná zelenina.
Příznaky infekce STEC zahrnují silné křečovité bolesti břicha, vodnatý nebo krvavý průjem, horečka a zvracení, celková slabost a dehydratace.
Onemocnění může být zvláště nebezpečné pro děti, seniory, těhotné ženy a osoby s oslabenou imunitou, u nichž může infekce vést k těžkým komplikacím, včetně hemolyticko-uremického syndromu (HUS).
Hemolyticko-uremický syndrom (HUS) a jeho rizika
Hemolyticko-uremický syndrom (HUS) je nejzávažnější komplikací infekce STEC. Jde o stav, při kterém dochází k poškození cév v ledvinách, což může vést k akutnímu selhání ledvin, těžké chudokrevnosti a krvácivým stavům. HUS může vést až k nutnosti dialýzy a v krajních případech i k ohrožení života pacienta.
Doporučení pro spotřebitele:
- Sýr Morbier AOP 45 Jours nekonzumujte a vraťte jej v místě nákupu.
- Pravidelně kontrolujte zakoupené potraviny, zda nepřekročily dobu spotřeby, a dbejte na jejich správné skladování.
- Dodržujte hygienická opatření – myjte si ruce, důkladně omývejte ovoce a zeleninu a vyhýbejte se nepasterizovaným produktům.
- V případě zdravotních potíží po konzumaci tohoto produktu vyhledejte lékaře.
Více informací k případu naleznete na webu Státní veterinární správy a na stránkách Delmartu.