29. ročník celostátní konference Výživa a zdraví proběhl v Teplicích
Ve dnech 17.–19. září 2025 se v Teplicích uskutečnil již 29. ročník celostátní odborné konference Výživa a zdraví. Akce proběhla pod záštitou hlavní hygieničky ČR MUDr. Barbory Mackové, MHA, primátora Statutárního města Teplice Bc. Jiřího Štábla a senátora Parlamentu ČR Ing. Jana Schillera.
Konferenci pořádala 3. lékařská fakulta Univerzity Karlovy, Česká lékařská společnost Jana Evangelisty Purkyně, Společnost hygieny a komunitní medicíny, Společnost pro výživu Praha, Státní zdravotní ústav Praha, Krajská hygienická stanice Ústeckého kraje a společnost ALWAC, a. s.
Hlavní témata a odborný program
Program byl zaměřen především na roli výživy v primární prevenci nemocí a na otázky bezpečnosti potravin a pokrmů. Diskutovalo se mimo jiné o doporučeních pro výživu populace, monitoringu dietární expozice, alternativních směrech výživy, jako je například veganství, či o výživě specifických skupin obyvatel, zejména dětí. Významná část byla věnována i problematice školního stravování, prevenci chronických neinfekčních onemocnění, alimentárním nákazám a intoxikacím, chemickým rizikům z potravy, zdravotní nezávadnosti materiálů přicházejících do styku s potravinami a využití nových analytických metod při kontrole potravin.
Účast odborníků napříč obory
Stejně jako v předchozích ročnících se konference setkala s velkým zájmem. Zúčastnilo se jí více než sto odborníků z hygienických stanic, Státního zdravotního ústavu, univerzit, zdravotnických zařízení i dalších institucí. Přítomní lékaři-hygienici, kliničtí lékaři, odborní pracovníci v ochraně veřejného zdraví, nutriční terapeuti a zástupci potravinářské sféry přispěli k tomu, že byla jednotlivá témata nahlížena z různých odborných perspektiv.
Právě mezioborový charakter konference byl vnímán jako mimořádně přínosný, neboť umožnil důkladnou diskusi a výměnu zkušeností napříč širokým spektrem odborností.
Aktivní zapojení našich odborníků
Do programu se aktivně zapojili také dva zaměstnanci naší instituce, kteří přednesli odborné příspěvky. Jejich přednášky se věnovaly historickým souvislostem hygieny a očkování a dále problematice parazitárních onemocnění přenášených z prostředí českých lesů.
