Zásady správné výrobní a hygienické praxe ve stravovacích službách |
|||
|
|||
Národní informační středisko pro podporu jakosti vydalo v roce 2006 materiál kolektivu autorů s názvem „Zásady správné výrobní a hygienické praxe ve stravovacích službách“. Tento materiál může pomoci provozovatelům v zavedení postupů na principu HACCP. Zavedení těchto postupů je pro všechny provozovatele povinné. |
|||
Materiál je ke stažení na adrese: www.npj.cz – sekce „ Informační centrum - nabídka publikací“. Zadejte první slovo z názvu příručky, tj. „Zásady ..“ |
|||